Academia Rara Neagră de Purcari

39,60 

Tipologia: Rosso
Denominazione: IGP Stefan Voda
Vitigni: 100% Rara Neagra
Alcool: 13%
Volume: 750 ml.
Zona di produzione: Moldavia, distretto di Stefan Voda
Terreno: chernozem argilloso-sabbioso carbonizzato
Densità: 2800-3333 piante/ettaro
Allevamento: Guyot doppio
Età del vigneto: 15-20 anni
Posizione del vigneto: 110-185 metri s.l.m.
Esposizione: Sud-Est
Quantità di precipitazioni, media annua: 450-550 mm.
Giorni di sole all’anno: 310-320
Somma di temperature attive: 3000-3250 °C
Produzione: 80-100 q.li per ettaro
Vendemmia: manuale in casetta
Periodo della vendemmia: inizio Ottobre
Fermentazione: in anfore di argilla circa 6 mesi
Maturazione: 1 anno in barriques di rovere francese
Affinamento in bottiglia: circa 1 anno

Bottiglia: ml 750

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Caratteristiche organolettiche: vino orange secco – Il vino Viorica è ottenuto interamente da uve Viorica, raccolte manualmente e vinificate con il metodo tradizionale. Il vino Academia Purcari Viorica Orange è un’esplosione sensoriale, con aromi inebrianti di tè agli agrumibergamottofrutta canditaconfettura di albicocche e gelsomino. Al primo impatto il gusto è esuberantemente succoso, ma pur sempre tannico, che evolve gradualmente in un retrogusto floreale con note di caprifoglio.

La temperatura consigliata per il consumo e: +10/+12°С

Si abbina a piatti a base di carne e formaggi piccanti.

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