IGP Valul lui Traian Vitigno: Chardonnay – 100% Tipo: vino bianco secco Vigneti: 8,0 ha Resa: 7,5 t/ha Terroir: regione vitivinicola Valul lui Traian, microzona Tigheci Vendemmia: prima metà di settembre Temperatura di fermentazione: 15˚C – 17˚C Vinificazione: chiarificazione e fermentazione in vasca di acciaio inox a temperatura controllata di 15˚C – 17˚C Grado alcolico: 14,0 % Zucchero: 3,3 g/dm3 Acidità: 5,3 g/dm3 Volum: 0,75 l Note di degustazione: Un vino morbido con eleganza aristocratica, un colore giallo paglierino brillante e aromi tipici di agrumi, pesche e frutti esotici. Vanta un gusto ricco e piacevole. Le uve sono state raccolte a mano dal vigneto Romanovca nella regione vinicola con Indicazione Geografica Protetta (IGP) Valul lui Traian. Da servire: a 1 8˚C con frutti di mare come capesante o gamberi, o anche pesce bianco fresco con verdure grigliate o insalata di pollo con condimento al limone ed erbe fresche, o con formaggi morbidi come brie o camembert.
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Note di degustazione: Un vino morbido con eleganza aristocratica, un colore giallo paglierino brillante e aromi tipici di agrumi, pesche e frutti esotici. Vanta un gusto ricco e piacevole. Le uve sono state raccolte a mano dal vigneto Romanovca nella regione vinicola con Indicazione Geografica Protetta (IGP) Valul lui Traian. Da servire: a 1 8˚C con frutti di mare come capesante o gamberi, o anche pesce bianco fresco con verdure grigliate o insalata di pollo con condimento al limone ed erbe fresche, o con formaggi morbidi come brie o camembert.
