Caratteristiche organolettiche: vino rosso secco, dal colore rosso mattone, si distingue per un bouquet complesso e intenso, con sfumature di frutta dolce – prugne mature e fichi – che si sviluppano nel tempo, accompagnate nel finale da fini aromi di spezie e zafferano.
Il gusto profondo e vellutato ricorda gli stessi frutti presenti nell’aroma, con ampie note di tannini delicati e un retrogusto sensuale e persistente. Affinato per 18 mesi in barriques di rovere francese.
Decantare per 30 minuti prima di servire.
La temperatura consigliata per il consumo è +18/+20°С.
Si abbina a piatti di carne rossa, manzo, agnello, piatti caldi con salsa piccante, pasta al ragù, formaggio ammuffito, Roquefort, Gorgonzola, Stilton, selvaggina arrosto ripiena di fichi, involtini di fagiano in particolare.
